近日，海底捞为满足消费者的个性化需求，在“火锅之都”重庆上线首个城市专属菜单，除了有重庆风味的扎实老肉片、薄脸皮泡泡豆干、汪实大刀腰片等菜品，海底捞还上线了“千人千味”定制锅底，消费者可以根据滑动条实现个人口味需求，例如加减麻度、辣度等。数据显示，自上线以来，千人千味锅底定制率达30%。

　　“火锅之都”重庆是海底捞批量上线区域新品、推出城市专属风味菜单的第一站。据悉，在选品之前，海底捞首先进行了消费者调研，挑选了重庆当地消费者喜爱的菜品，新品上线%，远远超过爆款产品点购率。

　　此外，重庆海底捞还发起“变态辣”挑战活动，消费者可以定制“纯纯纯牛油锅底重庆专享版”，锅底选择“变态辣”，将当桌菜品食用完毕即为挑战成功，挑战成功的顾客可以获得“重庆限定变态辣辣王”证书和一份海底捞周边小礼品。